鶏ささ身のピカタ

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ささ身もピカタにするとパサつかず美味しく食べられます。チビが好きなメニューです。


・・・ レシピ ・・・

鶏ささ身 7~8枚
 ・・・筋を取って削ぎ切りにし、叩いて薄く延ばし、軽く塩・コショウをする

溶き卵に粉チーズを混ぜたものにささ身をくぐらせ、
中火で両面こんがり焼いて出来上がり。

子供はそのまま、大人はチリソースやケチャップをつけて。

・・・・・・

ささ身は薄くして加熱時間を短くすると、ふっくらと仕上がります。
この方法だと両面に美味しそうな焼き色がつけば中までちゃんと火が通ります。
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by harugohan | 2010-02-02 20:59 |