ささ身のパン粉焼き

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つなぎにマヨネーズを使う簡単なパン粉焼きです。

・・・ レシピ ・・・

1.ささ身の筋をとり、たたいて伸ばす。

2.全体に薄くマヨネーズを塗る。

3.パン粉をまぶして多めの油で両面こんがり焼く

・・・・・・・

片面を焼いて、お肉を返すときに少し油を足すと綺麗に焼けます。
チビはそのままで。大人はケチャップとソースを半々に混ぜたソースが合います。

ところで、今までお肉をたたくときは麺棒や包丁の背を使って、何度もたたいていたのですが、
最近平型の肉たたきを買いました。一般的なハンマータイプのではなくて、
お好み焼きのヘラが重くなったような感じのもの。これ
一撃で肉がペタンコになってとっても重宝しています。
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by harugohan | 2010-02-18 23:15 |